Лагман узбекский
Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного. Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку. Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной.
Популярен в Казахстане , Кыргызстане , Таджикистане , Узбекистане , Афганистане , в среде крымских татар. Уйгурский лагман обычно подаётся в глубоких тарелках, в некоторых заведениях могут вместо ложек и вилок предложить одноразовые палочки. Лагман готовится из мяса преимущественно баранины или говядины , овощей и тянутой длинной лапши.
Лагман по-узбекски - блюдо для большой семьи или компании. Идеально приготовить его в казане на огне в тёплый осенний день на природе. У лагмана по этому рецепту очень насыщенный вкус говядины и овощей, и он очень ароматный благодаря сухому кориандру, зире и паприке. И оригинальную нотку дают редька и острый перец в составе. Мясо с овощами подается вместе с вкуснейшей лапшой.
Похожие статьи
- Плов по-узбекски из свинины с фото пошагово - Рецепт салата с кедровыми орешками: это очень вкусно
- Плов из говядины рецепт в духовке рецепт
- Рецепт тушенка из говядины в мультиварке - Куриная тушенка в мультиварке - кулинарный рецепт
- Говядина рецепты с фото готовим дома - Рецепт Чанахи (говядина с овощами по-грузински)