Чиллер - что это такое и для чего он нужен
Чиллеры для охлаждения воды используются, для охлаждения сусла, пива, охлаждение вина и сыра , молока, на производстве для охлаждения различного оборудования и в бытовых условиях, например, для охлаждения купели в загородном доме, где нет скважины. В серии присутствует инверторный чиллер для охлаждения камер и помещений. Возможность настройки скорости охлаждения продукта и максимального температурного напора, является одной из главных отличительных особенностей инверторного чиллера Belluna от чиллеров других производителей.
-500x500.jpg "Принцип работы чиллера")
Цена: 79 руб. При производстве пива существует необходимость быстрого охлаждения сусла до добавления дрожжей, чтобы свести к минимуму вероятность его инфицирования. Быстрое охлаждение сусла после кипячения поможет значительно улучшить прозрачность и вкус вашего готового пива.
Чиллеры для охлаждения пива
После кипячения горячее сусло неферментированное пиво важно быстро охладить до необходимой температуры перед тем, как в сусло будут добавлены дрожжи для дальнейшего брожения. Чиллеры для сусла используются для достижения необходимой температуры сусла перед тем, как сусло попадет в бродильную емкость, где будет запущен процесс брожения. В чиллере для охлаждения сусла используется процесс теплообмена для передачи тепла от сусла к охлаждающей среде вода или гликоль , которая эффективно охлаждает сусло. Охладители, используемые для охлаждения сусла, часто имеют противоточную или перекрестную конструкцию. В противоточной конструкции сусло и охлаждающая среда текут в противоположных направлениях, при перекрестном потоке текут перпендикулярно друг другу. В обоих случаях эффективность теплообмена и соответственно, охлаждения сусла увеличивается.
