Рецепт стейка из говядины на сковороде
Блюдо с русскими корнями, названо в честь графа Строганова, который решил совместить русскую и французскую кухни. А то, что у него получилось, мы готовим и по сей день! Говядину моем, кладем в пакет или оборачиваем пленкой и хорошенько отбиваем используем не молоток, а скалку , режем на тонкие полоски толщиной примерно 1 см. Смешиваем мясо с натертой цедрой, солью и перцем, накрываем пленкой, и отправляем в холодильник мариноваться минут на Лук чистим, режем мелким кубиком, и обжариваем до золотистого цвета в смеси сливочного 2 ст.
Рецепты вкусной и здоровой пищи готовим дома. Как приготовить говядину на сковороде: простые и вкусные рецепты. Говядина - это вкусное и полезное мясо, которое можно приготовить различными способами. Один из самых простых и быстрых способов приготовления говядины - это обжарить ее на сковороде. Классический рецепт говядины на сковороде Ингредиенты: Приготовление: Говядина на сковороде готова!
Говядина тушеная на сковороде
Не секрет, что это блюдо достаточно капризное и требует определённой сноровки. Иначе вместо сочащегося ароматного мяса можно получить что-то практически несъедобное. Свежая говядина сразу после забоя для стейков не подойдёт. Конечно, попробовать можете, но блюдо получится зуболомным из-за своей жёсткости. В результате этого ферментативного процесса мясо для стейков становится нежным и мягким. При выборе отруба обязательно обратите внимание на его цвет — он должен иметь холодный тёмно-красный оттенок.
