Сёмга со сливочно-икорным соусом
Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях — крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта. Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации. Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых. Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии.
Сёмга в сливочно-икорном соусе
Для приготовления семги в сливочном соусе понадобятся: семга, сливки, немного муки, сливочное масло и специи. Семгу подготовить, промыть и убрать лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Сбрызнуть лимонным соком и натереть солью. В сотейнике растопить сливочное масло, влить сливки. Аккуратно подсыпать муку, постоянно мешая сливки венчиком, добавить щепотку соли и белого перца, прогреть 7 минут. Семгу обжарить на раскаленной сковороде-гриль по 1 минуте с каждой стороны.
Чир, он же Щокур, относится к ценным сиговым породам — нежным, сочным и очень вкусным. К сожалению, сама рыбка водится в северном регионе, и многие россияне лишены удовольствия её попробовать. Разумеется, кроме клиентов Дикоеда! Выложите рыбку на блюдо, устройте рядом запечённые овощи и полейте сливочным соусом.
Похожие статьи
- Новогодние елки своими руками мастер классы - Новогодние елки из бумаги и других подручных
- Новогодние поделки из бумаги своими руками шары - Своими руками: поделки из бумаги, поделки для сада
- Как сделать поделку про свой город - Как накачать грудные мышцы штангой и отжиманиями в
- Поделки из бумаги туфельки - Оригинальная поделка Туфелька с цветами Коробочка идей