Как приготовить заварной крем: 12 вариантов для тортов и других десертов
Автор: Ксения , Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Яйцо заранее достать из холодильника, чтобы к моменту начала приготовления оно было комнатной температуры. Разбить яйцо в кастрюлю. В ту же кастрюлю просеять муку или крахмал. При помощи венчика перемешать яйцо с мукой до полного исчезновения комков.
- Приготовление
- Половину молока мл взбейте с сахаром, мукой и яйцами, чтобы не было комочков. Оставшееся молоко отправьте на огонь и довести до кипения.
- Соблюдены все пропорции, крем не крем, жидкий, не вкусный, да и не заварной крем это вовсе. Не стоит готовить, никому не рекомендую.
- Главная страница » Кремы » Заварной крем. Французская кухня всегда славилась изысканными десертами.
- Рецепт с пошаговым приготовлением
- Классический заварной крем готовить просто. На его основе готовят разные десерты.
- О проекте. О нас пишут.
- Заварной крем на молоке — вещь универсальная. Им можно полить свежие ягоды перед подачей на стол, начинить пирожные, покрыть коржи торта.
Заварной крем или крем патисьер франц. Этот классический крем широко используется в кондитерском деле: в тортах "Наполеон", "Медовик", как начинка для эклеров, тартов, основа домашнего мороженого. Крем патисьер также выступает самостоятельным десертом и основой для других кремов французской кухни. В блоге кондитерской школы опубликованы пошаговые рецепты, в которых используется заварной крем: крем брюле , торт Фрезье , бисквитный рулет , шоколадные тарталетки.
