Ассортимент выпускаемой продукции из мяса. Оборудование, инвентарь, инструмент, применяемые при приготовлении блюда.

Исследование технологии приготовления тушеных блюд из говядины, свинины, баранины и телятины. Характеристика вкусовых особенностей соусов. Изучение основ приготовления запеченных и фаршированных блюд.

О проекте. Расширенный поиск. На главную. Помощь экспертов - репетиторов.

Chapter I. Various American cuisine 1. Значение изделий из заварного теста в кондитерской промышленности и в питании человека Итак, рассмотрим подробнее заварные изделия.

Похожие статьи