Что такое турша? Что с ней можно приготовить?
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Турша -маринованная зеленая фасоль по-армянски. Сколько помню себя,всегда любила эту фасоль.
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Это соленая стручковая фасоль с чесноком. Запомнился вкус на всю жизнь, её подaвали к вареной картошке полив растительным маслом. Недавно нашла рецепт в интернете, но не получается у меня. Кто научит?
- Сезонное меню
- Подготовьте рассол для турши.
- Турша - это острая закуска из квашеной стручковой фасоли. В разных рецептах фасоль дополняют помидорами, морковью или сладкие перцем.
- Теперь Кью работает в режиме чтения Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя.
Где-то я читал, что "туршу" на тюрских языках означает просто "соленье". Рецепт, конечно, не "для сегодня", но очень хочется им поделиться заранее - знаете, как обычно с консервацией бывает - рецепты публикуются тогда, когда уже поздно консервировать и приходится откладывать на следующий год Данный рецепт был рассказан моей знакомой профессиональному повару ее коллегой с Кубани. Поскольку наш Днепропетровск «довольно тесен» и «все друг друга знают», то этот рецепт дошел и до меня… Кто-то говорил мне, что и татарская национальность «балуется» подобным блюдом….
