8 рецептов советских тортов: десерты нашего детства
В СССР торт был не просто сладостью, но и своеобразной визитной карточкой. С ним ходили в «обычные» гости, а также на день рождения, при этом торт считался самостоятельным подарком. Торт нес жених, когда шел делать предложение. Вот только купить вкусный и красивый торт было практически невозможно. Поэтому ради того, чтобы раздобыть престижное лакомство, например, «Киевский» или «Прагу», надо было отстоять приличную очередь или воспользоваться связями.
Прочитайте и примите правила сайта. Если вы зарегистрированы на одном из этих сайтов, или у вас есть учетная запись OpenID, можно войти на Kulturologia. Если у вас есть профиль на Kulturologia. Выберите сайт и следуйте инструкциям.
Люди старшего возраста хорошо помнят дефицит на ту или иную продукцию в Советском Союзе. Спросите у них — и они обстоятельно, в деталях расскажут, как из дальнего Подмосковья ездили на электричках в Москву, чтобы впрок запастись копченой колбасой. Или как выстаивали огромные очереди за тортами, «выброшенными» на прилавки в канун какого-нибудь праздника, — эти очереди образовывались еще ранним утром, перед магазинами, и отнюдь не способствовали появлению предпраздничного настроения. С другой стороны, люди, родившиеся в СССР в 80—х годах, прожили достаточно беззаботное детство, просто потому что им не приходилось заботиться о семейном бюджете, заполнять холодильник. Они гордо давали клятвы октябрят и пионеров, участвовали в сборе металлолома и макулатуры, ездили в пионерские лагеря и, конечно же, наслаждались вкусом советских десертов — пирожного картошка, торта «Птичье молоко», безе, эклеров и многих других лакомств, при встрече с которыми в магазине или кондитерской сегодня у них возникает сладкая ностальгия по тем временам. Достойным завершением любого праздника, будь то юбилей, свадьба или Новый год, является, конечно же, торт.
