Рецепты шеи индейки в духовке
Блюдо не требует особо долгой возни на кухне, как говорится все сложил в форму, в нашем случае в гусятницу или толстостенную кастрюлю, и готово. Для получения идеального результата, тушить шейку индейки нужно довольно долго, иначе не получите желаемый результат. Я пробовала ускорить этот процесс, не могу сказать что результат меня уж очень огорчил, но долгое тушение дает совсем иной вкус, более насыщенный, близкий к хорошей говяжьей тушенке. Мясо просто распадается на атомы и тает во рту, это лучшее из тушеных мясных блюд, приготовленных мной из бюджетных ингредиентов, за последнее время. Думаю все дело в том, что сама индюшачья шея содержит довольно приличное количество соединительной ткани, жилок и хрящей, из которых в процессе тушения, в бульон переходит просто огромный процент коллагена и экстрактивных веществ, за счет чего бульон приобретает очень насыщенный вкус, приятную плотную структуру и бесспорную пользу.
Рагу из шей индейки с помидорами и печеным чесноком Назад к списку рецептов. Порции 4. Время 2 ч 15 мин.
- Состав / Ингредиенты:
- Под хрустящей корочкой скрывается нежное и сочное мясо птицы. Мясо индейки одно из самых диетических, поэтому, кто не хочет за эти праздники набрать лишние килограммы - вооружаемся этими рецептами.
- Автор: Ольга , Читатель и автор food. Пищевая ценность на г.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Многим нравится филе, вырезка и т. А у нас в чести все, что с косточкой Особенно у мужчин. Вот и решила я приготовить мужской ужин. Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки. Разложить на противень. Накрыть фольгой.
