4 лучших рецепта приготовления кролика в сметане — от простого до изысканного
Обмытое, осушенное и разрубленное на куски в месте с костями кроличье мясо посыпать солью и перцем. Бока кролика можно нафаршировать такой же начинкой, как при приготовлении фаршированного кролика. Чтобы было удобнее сгибать ребра, их следует изнутри надрубить. Начиненные бока заколоть лучинкой, чтобы они не раскрылись.
Кролик тушеный в сметане
Внесу сегодня разнообразие в птицу, мясо и выпечку. Будем готовить кролика. Рецепт очень простой и по составу, и по действиям - все как я люблю : Результат тоже замечательный - нежное рагу из кролика с картофельным пюре получается очень вкусным. На финальной стадии приготовления вы можете пойти двумя путями: оставить кусочки кролика как есть или снять мясо с костей и вернуть в рагу, как это сделала я. Второй вариант чуть затратнее по времени с вашей стороны, но зато такое рагу гораздо удобнее есть ;. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.
С тушки молодого выпотрошенного кролика удалить жир и порубить на порционные куски: отрезать по суставу задние и передние лапки, туловище разделить на частей поперек позвоночника. Если готовите кроличьи ножки, то каждое из них надо разрезать по суставу на 2 части. Желательно после этого опустить кусочки кроличьего мяса в холодную воду, подкисленную столовым уксусом и оставить на 1 час, чтобы убрать специфический запах крольчатины. Кусочки мяса переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
Похожие статьи
- Рецепты как пожарить мясо на сковороде - Говядина с луком на сковороде - рецепт с фото
- Клетки для кроликов из металла своими руками чертежи и фото - Как построить сарай своими руками на д
- Торт со сметанным кремом и фруктами рецепт
- Как вкусно запечь картошку со сметаной - Как приготовить запеченную в духовке картошку с мясом и