Кальвадос: этапы и необходимое оборудование

На сегодняшнем уроке «Школы крафта» мы займемся приготовлением настоящей французской жемчужины — кальвадоса. Поговорим о рецепте, основных этапах и необходимом оборудовании. Словом, приведем старинную французскую технологию в соответствие с российскими реалиями.

Кальвадос, яблочный бренди или просто яблочный самогон - рецепт

Яблочный сидр — слабоалкогольный напиток, который легко приготовить дома. Для тех, кто уже распробовал, понял и полюбил этот ароматный напиток, мы дадим пару вариантов его приготовления — попроще и чуть сложнее. В любом случае получится вкусно, а главное, абсолютно безопасно. Как она называлась, я уже и не помню. Эти места сплошь состоят из яблочных и грушевых садов, и основное производство яблочных напитков сосредоточено там. Друзья сразу же загрузили в багажник несколько бутылок сидра, кальвадос, яблочное вино, которое обычно потребляется на аперитив — Pommeau de Normandie.

Домашнее вино
Шипучий и ароматный. Как приготовить домашний сидр
Кальвадос или яблочный бренди
Простые рецепты приготовления яблочного вина в домашних условиях
Сидр, вино, кальвадос. Делаем алкогольные напитки из яблок
Проверка безопасности соединения
Как сделать вино из яблочного сока
Кальвадос в домашних условиях

Есть мнение, что с возрастом вино становится только лучше. На самом деле, это актуально далеко не для всех подобных напитков. Как правило, потенциал старения выше у красных вин, которые долго выдерживали в бочке, это коллекционные сорта, они отличаются высокой ценой и не продаются в супермаркетах. А вот магазинные бутылки обычно не стоит выдерживать, лучше они не станут.

Как сделать яблочный сидр в домашних условиях: лучший рецепт — Лайфхакер
Яблочное вино в домашних условиях – простой пошаговый рецепт
Домашнее яблочное вино: 5 простых рецептов - Международная платформа для барменов Inshaker
Как приготовить кальвадос из яблок в домашних условиях?
Рецепт кальвадоса. Как приготовить кальвадос в домашних условиях
Шипучий и ароматный. Как приготовить домашний сидр | Аргументы и Факты
Как приготовить домашний яблочный сидр
Как сделать кальвадос на аламбике? - статьи от специалистов по крафту
Особенности хранения вина и шампанского в домашних условиях
Кальвадос: классический рецепт и приготовление дома ✅ Aquagradus

Яблоки очень популярный и легкодоступный фрукт, а для тех, у кого есть свои яблоки, еще и бесплатный. И случается так, что эти полезные дары природы, просто пропадают зря. А ведь можно сделать яблочный сок или вино из яблок. Это слабоалкогольное вино еще называют яблочный сидр. Подготовим наши яблоки к отжиму.

Как приготовить яблочный сидр в домашних условиях, чтобы не отравиться
Рецепт кальвадоса. Как приготовить кальвадос в домашних условиях
Домашнее вино: первые шаги в приготовлении вина дома
5 этапов приготовления кальвадоса в домашних условиях
Как сделать яблочный сидр в домашних условиях

Похожие статьи