Засолка скумбрии для холодного копчения
Рецептов скумбрии холодного копчения в домашних условиях много и все они довольно далеки от промышленной рецептуры, по которой ранее делался это популярный деликатес. Далее слегка адаптированный рецепт по мотивам старой доброй советской «Инструкции по изготовлению рыбы холодного копчения». Холодное копчение считается более щадящим способом приготовления по сравнению с горячим, при котором в рыбе сохраняются полезные элементы — не разрушаются жирные кислоты, сохраняется рыбный жир.
Aleksey7 Поваренок 4 уровня. Рецептов скумбрии холодного копчения жидким дымом много, и они сильно похожи, в основном пропорции разные, время и небольшие нюансы. На днях делал, вот хочу показать как я делаю, свои пропорции рассола и стадии приготовления вкуснейшей рыбки. Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов.
- Правильная разморозка скумбрии перед копчением
- Разработано Joomlamaster. Друзья попросили закоптить скумбрию.
- Рассмотрим рецепт готовки такого блюда для четырёх человек. В этом случае потребуется четыре тушки скумбрии среднего размера, кроме того, необходимо взять четыре ложки соли.
- У кого на даче стоит емкость с дымогенератором, обращаемся к вам. Недвусмысленно намекаем влегкую закоптить бархатную и душистую скумбрию.
- Ингредиенты
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Засолка скумбрии для холодного копчения 7.
- Рыба — продукт скоропортящийся.
- Скумбрия холодного копчения — это отличная закуска с превосходными вкусовыми характеристиками.
Перейти на страницу товара. Звонки с до Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Акции и распродажи.
Похожие статьи
- Самодельная зарядка для - Как в домашних условиях приготовить мацерат (инфуз)
- Поэтапное строительство частного дома своими руками - Строительство дома своими руками, строительств
- Как смастерить домик своими руками
- Дома в лесу фото россия - Самые красивые дома в лесу - Лучшие фотографии со всего света