Как приготовить вкусные хинкали: лучшие рецепты теста и начинки
Хинкали — это одно из самых известных и вкусных блюд грузинской кухни. Они чем-то напоминают пельмени или манты, но все же имеют свои особенности. Приготовление хинкали требует формирование особой формы. Она напоминает собой мешочек с многочисленными складочками. Важно разобраться, как правильно приготовить хинкали в домашних условиях.
Чтобы приготовить тесто для хинкали, нужны всего три ингредиента: мука, вода и соль. Первые два смешиваются в пропорции 2 : 1, третий добавляется по вкусу. То есть к 1 кг муки надо добавить мл воды и щепотку соли. Тесто можно месить руками или с помощью тестомесилки.
Домашние пельмени, слепленные вручную, на вкусном тесте с сочной начинкой из фарша. Так готовили пельмени наши бабушки и мамы. Русские пельмени особенно популярны в Сибирских краях, но сегодня их готовят в каждом доме!
