Коптильня с Гидрозатвором
Email: office mydymok. Гидрозатвор — это П-образный желоб глубиной несколько сантиметров, проходящий по периметру корпуса коптильни. Перед началом приготовления его заливают водой — только наполовину, т.
Гидрозатвор играет роль изолятора и создаёт полную герметичность коптильни. С ним дым не проникает в квартиру, а выходит через дымоотвод. Чтобы гидрозатвор работал, заполните его водой перед включением нагрева. Включите в вашем браузере JavaScript! Полезный блог.
Коптильня двухъярусная с гидрозатвором. Описание: Коптильня конструктивно состоит из корпуса, крышки, поддона для сбора жира и двухуровневой решетки, увеличивающей поверхность для копчения. Снабжена гидрозатвором, который минимизирует выход дыма и исключает подгорание щепы. Гидрозатвор — это паз по периметру верхней кромки корпуса коптильни, в который входит своими краями крышка. В паз наливается вода, которая препятствует попаданию воздуха внутрь коптильни и тем самым предотвращает возгорание тлеющих дровяных опилок.
