Рецепт свинины горячего копчения в домашних условиях
Вкусные и ароматные мясные деликатесы — популярные угощения во многих странах мира. Ассортимент всегда достаточно широк и может использоваться не только в качестве закусок, но и основного блюда. Доступная цена коптильни для мяса позволяет готовить различные деликатесы на продажу, но только опытные повара и технологи знают главные секреты изготовления настоящих кулинарных шедевров. Почти все начинающие кулинары чаще всего совершают одни и те же ошибки.
Горячее копчение — излюбленный способ приготовления продуктов в домашних условиях. Процесс менее продолжительный и трудоемкий, чем холодное копчение. Копчение на костре можно назвать ритуалом пикника или выходного дня, который принесет удовольствие и вознаградит Вас вкусными золотистыми деликатесами.
Сотрудники магазина Koptim. В материале рассмотрены этапы подготовки мяса, особенности процесса копчения и факторы, влияющие на вкус готовых продуктов. Копченое мясо — популярный деликатес, который можно приготовить в домашних условиях даже в городской квартире. Для этого нужна компактная коптильня из обычной или нержавеющей стали с гидравлическим затвором. Молодая свинина достигает готовности примерно через часа после начала копчения, говядина — через часа в зависимости от размеров и толщины кусков. При копчении предварительно сваренного продукта время приготовление сокращается примерно на половину.
Похожие статьи
- Вкусные горячие бутерброды с колбасой сыром - Бутерброды с колбасой - рецепты с фото на Повар. ру (3
- Мяса с рисом и кабачком в мультиварке - Горячие блюда из мяса
- Картошка запеченная в духовке с мясом в горшочке в духовке рецепт
- Салат с фасолью копченой курицей сухарями - Салат с курицей, фасолью и сухариками